日本で最も多い軟水(硬度0〜100mg/L以下)と比べミネラル成分が豊富で、特にカルシウム成分を多く含んでいます。そして、ヨーロッパに多い硬水(硬度301mg/L)と比べると、まろやかで飲みやすいのが特徴です。
また、中硬水は軟水と硬水のどちらの特徴も兼ね備えており、温泉成分をそのまま味わうことも出来ますし、料理等にご使用頂いても味や風味を損ないません。温泉水を使った「こしのゆきどけ」は、ミネラル成分と飲みやすさのバランスが良く、幅広くお使い頂けるのが特徴です。