ミネラルウォーターの原水の中でも、温泉水は極めて深い層の地下水の為、一般的に多く見かける井戸水や湧水・伏流水に比べ水が入れ替わるサイクルが非常に長く大気による影響を受けにくいという特徴があります。 また幾層もの地層をゆっくりと長い時間かけて浸透していくためより豊富なミネラル成分を含んでいます。「こしのゆきどけ」は、このような温泉水でできています。